Wo Herzlichkeit auf Heimeligkeit trifft – und Service verbindet
Seit April 2024 bereichert die Bar una más die Surseer Gastroszene. Zentral gelegen und doch mit ganz eigenem Charakter, ist sie schnell zu einem Treffpunkt für Stammgäste, Neuentdeckerinnen und Nachtschwärmer geworden. Der Name ist Programm: una más – noch eine Runde, noch ein Gespräch, noch ein verbindender Moment.
Was die Bar besonders macht, ist nicht nur ihr stilvolles Ambiente oder die sorgfältig kuratierte Getränkekarte. Es ist die Haltung dahinter. Eine Haltung, die perfekt zum Leitgedanken von GastroSocial passt: Service verbindet. Hinter diesem Konzept steht Alyssa Bucher, Co-Inhaberin der Bar una más, die mit viel Herzblut und persönlicher Präsenz den Spirit des Hauses prägt.
Mehr als ein Getränk
Für Alyssa Bucher beginnt Service weit vor dem ersten Schluck.
Ein offenes Ohr, ein ehrliches Lächeln, eine Empfehlung, die wirklich passt – es sind diese scheinbar kleinen Gesten, die Grosses bewirken. Ob jemand jeden Freitag an der Bar sitzt oder zum ersten Mal hereinschaut: Alle sollen sich willkommen fühlen.
Diese persönliche Note prägt das Erlebnis im una más spürbar. Die Gäste werden mit der gleichen Freundlichkeit begrüsst, die sich das Team selbst wünschen würde, wenn es privat unterwegs ist. Viele Stammgäste kennt man beim Namen – und weiss oft auch schon, was sie trinken möchten. Das gibt ihnen ein bisschen das Gefühl von Daheim.
Wenn Stimmung verbindet
Besonders greifbar wird der verbindende Charakter von Service in den Momenten, in denen alles zusammenspielt: ein gut eingespieltes Team, entspannte Gäste, eine lockere Interaktion über den Tresen hinweg.
Man spürt es, wenn eine gute Stimmung im Raum ist – wenn wir es untereinander lustig haben und mit den Gästen interagieren. Dann ergibt sich ein super Klima.
Alyssa Bucher
Service verbindet hier nicht nur Gäste und Mitarbeitende, sondern auch alle Beteiligten im Hintergrund. Lieferanten, Partner und Dienstleister ziehen am gleichen Strang – verlässlich, vertrauensvoll und lösungsorientiert. Diese Stabilität schafft Freiraum für das Wesentliche: die Menschen im Gastraum.
Wenn wir uns auf unsere Partner verlassen können, haben wir den Kopf frei für unsere Gäste.
Alyssa Bucher
Exzellenz ist leise
Exzellenter Service zeigt sich im una más nicht durch grosse Gesten, sondern durch Aufmerksamkeit und Authentizität.
Exzellenter Service ist aufmerksam, ehrlich und unaufgeregt.
Alyssa Bucher
Es ist die Fähigkeit, ein Gesicht zu lesen und zu wissen, was jemand trinken möchte. Es ist das Gespür für den richtigen Moment. Und es ist die Ruhe, die Professionalität ausstrahlt. Dass dies gelingt, liegt auch am Teamgeist. Die Mitarbeitenden verstehen sich als eingespielte Einheit, die Freude an der Arbeit hat – und diese Freude weitergibt.
So entsteht eine Atmosphäre, in der sich Menschen begegnen, austauschen und wiederkommen. una más – für uns mehr als nur eine Bar, beschreibt es das Team selbst. Herzlichkeit, Freundlichkeit und ein Hauch Heimeligkeit verschmelzen hier zu einem Ort, der verbindet.
Service braucht starke Partner
Gerade in der Aufbauphase war für Alyssa Bucher Verlässlichkeit entscheidend – insbesondere bei den administrativen Themen, die sie als gelernte Buchhalterin besonders im Blick hat. Mit der Übernahme der Bar im April 2024 standen zahlreiche Entscheidungen an – von der Infrastruktur bis zu den Sozialversicherungen. Hier erwies sich die Zusammenarbeit mit GastroSocial als wertvolle Unterstützung. Statt sich durch unzählige Vorsorgelösungen zu arbeiten, erhielt das Team eine klare, branchenspezifische Lösung aus einer Hand.
Auch im Alltag zeigt sich der Mehrwert: ein übersichtliches Portal, klare Aufgaben, hilfreiche Reminder – und bei Bedarf ein persönliches Gespräch.
Man weiss immer, was zu tun ist. Und wenn man anruft, sind alle super sympathisch und hilfsbereit.
Alyssa Bucher
Für die Bar una más bedeutet das: effiziente administrative Abläufe und mehr Fokus auf die Kernkompetenz – Gastfreundschaft leben.
Wenn Service verbindet
Im una más wird deutlich, was hinter dem Slogan «Service verbindet» steckt: Es ist das Zusammenspiel von Aufmerksamkeit, Vertrauen und echter Freude am Miteinander. Zwischen Tresen und Tisch, zwischen Team und Partnern, zwischen erstem Besuch und langjähriger Stammkundschaft. Oder, wie es die Bar selbst auf den Punkt bringt:
Herzlichkeit, Freundlichkeit und ein Heimeligkeitsgefühl – das sind wir.
Alyssa Bucher
Und genau das verbindet.